Wednesday, June 3, 2009
Composta di cipollotti rossi di Tropea e Arance
Wednesday, May 27, 2009
una macedonia insolita con spuma di "primosale"
Wednesday, May 20, 2009
Composta di carote e zenzero
Thursday, May 14, 2009
La Garmugia Toscana


Garmugia
ingredienti
3 cipolline novelle
2 carciofi
4 cucchiai di pisellini freschi
4 cucchiai di baccelli freschi
3 cucchiai di punte di asparagi
carne di vitella macinata gr. 100
pancetta gr. 50
1 l di brodo
2 fette di pane casalingo
Olio d’oliva
sale
In un tegame fate rosolare, in 4 cucchiai d’olio, le cipolline tagliate a fettine e la pancetta tritata fine. Appena le cipolline appassiscono unite anche la carne macinata e dopo alcuni minuti aggiungete tutte le verdure 8 i carciofi vanno tagliati a piccoli spicchi).
Saturday, May 9, 2009
Monday, May 4, 2009
cena d'estate aspettando l'estate
Tuesday, April 14, 2009
Abruzzo: pensiamo anche a loro
Mi faccio viva dopo un po' di tempo. Mi dispiace tralasciare questo spazio che mi fa compagnia, che mi ha fatto conoscere persone straordinarie. Purtroppo la quotidianità certe volte mi "imbriglia" e mi impedisce di rispettare i miei spazi. Cercherò quindi di tenere sempre aggiornato questo mio spazio, non solo con la cucina.
Mi faccio viva perché non posso mancare nel dare sostegno alla popolazione abruzzese che una mattina come un'altra si è svegliata in una tragedia.
Molte altre di noi hanno parlato giustamente di aiuti alla popolazione; permettetemi, nel mio piccolo di dare voce a chi non può urlare questa tragedia, a chi chiede aiuto con gli occhi ma non sa farsi una ragione perché non ha strumenti per razionalizzare.
Se volete aiutare gli animali terremotati d'Abruzzo vi prego di collegarvi al sito dell'ENPA . La protezione civile ha incaricato questo ente e i suoi volontari di occuparsi degli animali spaventatissimi che, se lasciati liberi, affamati e assetati, potrebbero creare grossi problemi in Abruzzo in questo momento.
Nel loro sito troverete informazioni relative ad un conto corrente per le donazioni e se qualcuno di voi potesse temporaneamente ospitare un cane di persone terremotate può chiamare i numeri di riferimento.
Sarebbe un bel gesto. Sarebbe bello dare la speranza a questi animali e ai loro padroni di potersi ritrovare, tra qualche tempo nella loro casa, nuovamente insieme.


